1 3/4 taza/280 g/9 oz de harina integral leudante, tamizada y con las cascarillas incorporadas de nuevo
1/2 taza/90 g/3 oz de azúcar morena
1 cucharadita de polvo para hornear
3/4 taza/185 ml/6 fl oz de leche descremada
1 huevo, ligeramente batido
3 cucharadas de margarina poliinsaturada, derretida
1 Mezclar en un recipiente la harina, el azúcar y el polvo para hornear. Agregar, mientras se revuelve, la leche y el huevo, luego incorporar la margarina y mezclar bien.
2 Colocar cucharadas de la mezcla en 12 moldes para muffins ligeramente engrasados y hornear 20-25 minutos o hasta que estén cocidos (probar con un palillo) y dorados.
12 unidades
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