FUNDAMENTOS DEL PLAN

Cada menú diario suministra aproximadamente 12600 kilojulios/3000 calorías: 10500 kilojulios/2500 calorías de las comidas y 2100 kilojulios/500 calorías de los refrigerios. El nivel de energía (kilojulios/calorías) es adecuado para hombres activos. Para mujeres y aquellos menos activos, servir porciones más pequeñas y reducir u omitir los refrigerios ayudará a disminuir la energía al nivel adecuado. Alternativamente, el incremento de comidas como el pan, frutas, jugos, arroz y pasta aumentará la energía y los carbohidratos en el menú diario.

La proporción de energía de las proteínas, grasas y carbohidratos es de aproximadamente 20% de proteínas, 20% de grasa y 60% de carbohidratos para los días 1-3. Con el objetivo de elevar las reservas de glucógeno para la competencia, a la mañana del 7 se elevó la proporción de carbohidratos al 70% en los días 4-7 y se disminuyeron las grasas y proteínas al 15% cada uno de esos días.

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